Paté de merluza

INGREDIENTES:
4 palitos.
2 gambas grandes.
3/4 de merluza.
Tomate.
Aceite.
Limón.
2 huevos.
1 vaso de nata líquida.

PREPARACIÓN:
Se bate todo con la batidora antes de echar la nata, luego se añade la nata y se remueve. Se echa en un molde untado con mantequilla. Se mete en el horno a 200 grados y despues de un tiempo se aumenta la temperatura a 250 grados. Cuando este cocido se saca del molde y se deja en el recipiente deseado. Se le añade un poco de mayonesa a un lado para condimentar.

Flan de chocolate

INGREDIENTES:

• 2 tabletas de chocolate NESTLE.
• 1 litro de nata líquida.
• 1 sobre de flan royal de 8 raciones.

PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate en un cazo alto y grande, añadir la nata, remover todo y añadir el sobre de flan. Al hervir hay que meterlo en el molde caramelizado y cuando enfríe se introduce en la nevera.

Quesada

INGREDIENTES:

• 500gr. de nata líquida.
• 1 yogurt natural.
• 4 huevos.
• 4 quesitos del caserío.
• 1 vaso y medio de azúcar (el vaso del yogurt)
• 1 vaso y medio de harina(el vaso del yogurt)
• 1 vaso y medio de leche (el vaso del yogurt)
• 1 cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN:
Se vierte todo en un bol y se bate todo con la batidora inclinada hacia afuera. Al terminar de batir se echa todo en un molde cubierto de una fina capa de mantequilla y se introduce en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos aproximadamente.

paté de mejillones

INGREDIENTES:
1 lata de mejillones.
1 lata de bonito.
4 palitos de cangrejo.
1 huevo cocido.
2 quesitos caserío.
Mayonesa.

PREPARACIÓN:
Se bate todo con la batidora y ya esta listo.

Salsa al cabrales

INGREDIENTES:

• 1 trozo de queso al Cabrales.
• Nata.
• Un poco de pimienta.
• Coñac o Whisky.
• Un poco de pan rallado. 

PREPARACIÓN:

Se pone en un cazo (alto) al fuego todo junto pero sin que llegue a hervir (si hierve se corta).

Se puede guardar en la nevera durante varios días.

Bombones josefina

INGREDIENTES:

• 26 galletas maría (molidas)
• 150 gramos de avellanas tostadas y troceadas.
• 15 cucharadas de leche condensada.

PREPARACIÓN:
Se junta todo y se hacen bolitas, se cubren de fideos de chocolates y se meten en la nevera para que endurezcan.

tarta casera

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche.
• 1 caja de quesitos caserio (8)
• 12 sobaos pequeños (si son grandes 6)
• 6 cucharadas de azucar.
• 2 sobres de cuajada royal.

PREPARACIÓN:

En una fuente se echan los quesitos, la cuajada y 1/4 de litro de leche. Se bate con la batidora y con el resto de la leche se añaden los sobaos y se pone a hervir. Cuando está hirviendo se echa el otro preparado, se bate(todo con la batidora), se echa en un molde caramelizado y se mete en el frigorífico hasta que enfrie y despues se desmolda y listo para servir.